新世界・横綱名物串かつは、素材・衣・油にこだわり有り。ジューシーに揚げ上がった串かつは、ドブ漬けしたソースと良く絡み、素材の味を引き立てます。
職人が試行錯誤を繰り返して調合された、ほんのり甘口の秘伝のソース。名物串かつとの相性は抜群です。
もちろん二度漬けは禁止！足りない時はキャベツですくって串かつに。
すり鉢に入った豪快なちゃんこ鍋も横綱名物の一つ!
開業時から、春夏秋冬関係なく不動の人気を誇ります。ちゃんこの極意は独自の製法で作られた出汁。野菜や肉、魚の新鮮素材の旨味をぐっと引き出します。
守り続けている門外不出のこの味を一度ご賞味下さい。
